Hot Cross Buns o Bollitos de Pascua

Dulces embrujados/ abril 9, 2019/ blog, Bollos y Masas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Los Hot Cross Buns o bollitos de Pascua, se tratan de unos bollitos de masa brioche especiados, rellenos de pasas típicos de la Semana Santa. Llevan una cruz en la parte superior hecha de masa que para los cristianos  simboliza la crucifixión de Cristo y las especias dentro representan las especias utilizadas para embalsamar el cuerpo. Se suelen comer en

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Angel Food Cake de Naranja Sanguina

Dulces embrujados/ marzo 5, 2018/ Angel Food Cake, blog, Categorías, Posts Antiguos/ 0 comentarios

El Angel Food Cake o pastel de ángel es un bizcocho típico de la repostería Norteamericana. Es un bizcocho ligero, esponjoso, suave… una digna comida de ángeles. Su principal característica es que está hecho con claras de huevo, azúcar y harina sin ningún tipo de grasas. Tampoco lleva levaduras o gasificantes que potencien su fermentación. Que sea tan esponjoso es

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