Archivo de la etiqueta: Limón

Lemon Pie o Pastel de Limón

Dulces embrujados/ agosto 15, 2019/ blog, Postres, Posts Antiguos, Tartas/ 0 comentarios

Como la semana pasada preparé las Minipavlovas con Lemon Curd y me quedó, esta semana me he decantado por un Lemon Pie y así aprovechar esta delicia. Parece ser que el Lemon Pie es de origen Inglés, ya en la época medieval la reina Elisabeth de Inglaterra lo ofrecía como postre a sus invitados en los banquetes. Por otro lado,

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Helado de Natillas

Dulces embrujados/ julio 30, 2019/ blog, Helados, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Y ya de vuelta de las vacaciones… hay que ver lo rápido que pasa lo bueno!!! Después de un mes de inactividad, tenía que regresar con algo muy bueno y apropiado para estas temperaturas. No era plan de encender el horno por muy bueno que fuese a quedar un bizcocho o unas galletas… así que aquí os traigo la receta

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Tortas de Aceite

Dulces embrujados/ mayo 19, 2019/ blog, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Seguramente que muchos conocéis las Tortas de Aceite, esas superfinitas y crujientes con sabor a anís y sésamo que venden envueltas individualmente en papel encerado. Las más conocidas son las de Inés Rosales. Llevaba tiempo con ganas de hacerlas y hace unas semanas me encontré que María José del blog María José y sus recetas las había hecho, así que

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Leche Frita

Dulces embrujados/ abril 13, 2019/ blog, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 2 comentarios

Uno de los dulces típicos de la Cuaresma en España es la Leche Frita. Su origen es un poco incierto, ya que son muchas las provincias Españolas las se lo atribuyen, lo que sí que es cierto, es que se trata de un postre típico de la zona Norte. Hacer Leche Frita es muy fácil, no tiene ingredientes extraños que

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Loaf Cake de Limón y Limoncello

Dulces embrujados/ febrero 6, 2019/ blog, Bundt Cakes, Posts Antiguos/ 2 comentarios

Estaréis de acuerdo conmigo que con el frío que está haciendo este invierno no da ninguna pereza encender el horno. No sé si realmente está siendo el más frío de hace años, pero para mí que soy una friolera os puedo asegurar que si lo es, esto no quiere decir que al año que viene no os diga que será

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Mantecados de Limón

Dulces embrujados/ diciembre 4, 2018/ blog, Navidad, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Ya estamos en plena época de Pre- Navidad. Si paseamos por las calles de nuestra localidad, nos encontramos ya con los escaparates decorados anunciando que ya está aquí, las tiendas con las decoraciones puestas, los mercadillos navideños y las calles con la iluminación encendida. ¡Incluso hay muchos que ya han puesto el árbol en casa! Nosotros siempre lo ponemos en

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Rosquillas de anís y naranja

Dulces embrujados/ abril 2, 2018/ blog, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Las rosquillas son un dulce típico de la Semana Santa, si ya se… se acaba de terminar…pero es que, eso de tener que trabajar los días de las fiestas ha hecho que no tuviera tiempo de escribir la entrada.     De todos modos aunque se haya pasado la Semana Santa ya os digo yo, que si las hacéis fuera

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Pestiños de miel

Dulces embrujados/ marzo 27, 2018/ Categorías, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Los pestiños son unos de los dulces tradicionales de la Semana Santa de Andalucía. Su historia se remonta a la antigua Roma, en la que se hacían como ofrenda al dios Sileno. La primera referencia literaria se encuentra en la obra La Lozana andaluza (1582) de Francisco Delicado, en la que es mencionado como parte del extenso repertorio culinario que hacia

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Torrijas de leche

Dulces embrujados/ marzo 12, 2018/ blog, Categorías, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Se acerca la semana santa y hay que ir preparándose y de qué mejor manera que haciendo unas riquísimas torrijas de leche. La torrija es un dulce típico de la cuaresma y la Semana Santa cuyos principales ingredientes son  pan, leche, azúcar y la canela… muuuucha canela (por lo menos en mi casa). Las típicas son de vino o de

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Galletas de naranja, limón y lima con pistola

Dulces embrujados/ febrero 26, 2018/ blog, Galletas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Hace unos meses tuve la grandísima suerte de ser agraciada en un sorteo organizado por Tesimpasta  y Lecuine.com con una pistola de hacer galletas. Nunca había hecho galletas con pistola y no tenía ni idea de cómo se manejaba y cuál era el truco para conseguir esas formas tan bonitas, pues os diré que es superfácil de utilizar, rápida y

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Donuts de canela

Dulces embrujados/ febrero 12, 2018/ Bollos y Masas, Categorías, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Seguramente que muchos de vosotros pensaréis que los Donuts son originarios de Estados Unidos y he de deciros que estáis en un error, los primeros donuts se elaboraron en Europa. Si nos remontamos al siglo XVII a la zona de Holanda nos encontramos con la invención de un bollo de masa frita al que llamaron Dough nut, que quiere decir

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Magdalenas de limón

Dulces embrujados/ enero 16, 2018/ blog, Bollos y Masas, Categorías, Posts Antiguos/ 1 comentarios

Soy madrileña y estoy orgullosa de ello, pero he de reconocer que un cachito de mí también es soriana. Mis abuelos maternos eran de un pueblo pequeñito y precioso de la provincia de Soria en el límite con Zaragoza llamado Monteagudo de las Vicarias. Mis veranos transcurrían enteritos allí. Según me daban las vacaciones en el cole me iba para

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Granola casera con yogur de mascarpone de limón

Dulces embrujados/ enero 10, 2018/ blog, Categorías, Postres, Posts Antiguos/ 1 comentarios

Ya se acabaron las fiestas navideñas y las comilonas y volvemos a la “normalidad”. Normalidad entre comillas, por que ahora empiezan los remordimientos de conciencia y nos ponemos en plan supersano, verdurita, carnes y pescados a la plancha. Si oímos hablar de polvorones, turrón, roscón o cualquier otro dulce (como por ejemplo un riquísimo y superesponjoso Bundt Cake), por un

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Espuma de Limón con Curd de mandarina y esferificaciones de Lima

Dulces embrujados/ diciembre 26, 2017/ blog, Categorías, Postres, Posts Antiguos/ 3 comentarios

Os presento mi “coctelera de cítricos”, se trata de una espuma de limón hecha en sifón con una base de curd de mandarina y coronada con esferificaciones de lima con “un toque espirituoso”. Con esta receta participo en el reto Dis-fruta  del mes de Diciembre del blog Nunca es demasiado dulce de Lidia Segura. Nos han propuesto una coctelera de

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Roscos de vino

Dulces embrujados/ diciembre 6, 2017/ blog, Categorías, Dulces Tradicionales, Navidad, Posts Antiguos/ 1 comentarios

Los roscos de vino son un dulce tradicional de las fiestas navideñas y son típicos de Málaga y de La Mancha. Tienen forma de rosquilla y van recubiertos con azúcar glass. Su intenso sabor a vino y a anís es lo que les hace característicos. Si os digo que nunca había comido roscos de vino hasta que he hecho esta

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Bundt Cake de Miel y Limón

Dulces embrujados/ noviembre 8, 2017/ blog, Bundt Cakes, Categorías, Posts Antiguos/ 3 comentarios

Hace unos días una amiga me preguntó si tenía alguna receta de algún dulce que llevase miel. Su padre se la traía del pueblo y tenía un excedente de stock. Encima tratándose de una miel de pueblo, sin pasar por todos los procesos a los que es sometida la que compramos en el supermercado  razón de más para buscar una

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