Archivo de la etiqueta: Especias

Hot Cross Buns o Bollitos de Pascua

Dulces embrujados/ abril 9, 2019/ blog, Bollos y Masas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Los Hot Cross Buns o bollitos de Pascua, se tratan de unos bollitos de masa brioche especiados, rellenos de pasas típicos de la Semana Santa. Llevan una cruz en la parte superior hecha de masa que para los cristianos  simboliza la crucifixión de Cristo y las especias dentro representan las especias utilizadas para embalsamar el cuerpo. Se suelen comer en el Viernes Santo. Parece ser que los griegos marcaban unos

Leer más

Bundt Cake de Calabaza y Glaseado de Queso

Dulces embrujados/ noviembre 7, 2018/ blog, Bundt Cakes, Posts Antiguos/ 2 comentarios

Estamos en pleno Otoño y eso significa temporada de calabazas. Aunque ya se van viendo muchos postres cuyo ingrediente es la calabaza aún hay mucha gente a la que le sorprende cuando se le comenta que un postre la lleva. Como hacía mucho que no horneaba un Bundt Cake, he querido hacer este con una mezcla de especias y calabaza coronado con un  glaseado de queso. Con él participo en

Leer más

Galletas de jengibre

Dulces embrujados/ diciembre 13, 2017/ blog, Categorías, Galletas, Navidad, Posts Antiguos/ 2 comentarios

La receta que hoy os traigo, es un clásico de la repostería navideña de Norte Europa. Se trata de las típicas galletas de jengibre con forma de hombrecito. Su historia se remonta al siglo X, a un monje de origen armenio, Gregory de Nicopolis en Grecia que fue el primero en preparar el pan de jengibre. Parece ser, que la primera vez que se le dio la forma característica de

Leer más

Mermelada de higos especiada

Dulces embrujados/ octubre 11, 2017/ Básicos y Cremas, Categorías, Posts Antiguos/ 2 comentarios

Ya se está acabando la  temporada de higos, una pena que sea tan corta… aunque este año con estos calores que tenemos todavía en el mes de Octubre se nos está alargando. ¡Así que tenemos que aprovechar estos últimos días para sacarles el máximo partido!   La naturaleza es sabia. Nos pone los higos con el verano avanzado porque ya nos hemos olvidado de la operación biquini, triquini, bañador…. Imaginaros

Leer más