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ANGEL FOOD CAKE
Angel Food Cake de Naranja sanguina
BASICOS Y CREMAS
Sablé con Crema de Papaya y Marshmallows
BOLLOS Y MASAS
Bizcocho de toda la vida (el de la medida del yogur)
Bizcochitos de Frambuesa y Lima
Bizcochitos de mandarina y chocolate
Blondie de Speculoos y Pepitas de Chocolate Blanco
Croissants de Brioche con Mascarpone y Agua de Azahar
Hot Cross Buns o Bollitos de Pascua
Madeleines de Vainilla (Pierre Hermé)
Muffins de Chocolate
Muffins del revés de Arándanos y Naranja Sanguina
Pan de Centeno y Mix de Semillas en Cocotte
BROWNIES
Brownie Red Velvet Cake con Crema de Mascarpone
BUNDT CAKES
Bundt Cake de Arroz con Leche y Cacao con Glaseado de Chocolate a la Naranja
Bundt Cake de Calabaza y Glaseado de Queso
Bundt Cake de Zanahoria y Speculoos
Como hacer un Bundt Cake perfecto
Loaf Cake de Limón y Limoncello
DULCES TRADICIONALES
Magdalenas de Agua de Azahar y Frutas Confitadas
GALLETAS
Casita Embrujada de Galletas de Mantequilla
Cinnamon Rolls con Galletas de Leche Malteada
Cookies de avena y chispas de chocolate
Galletas Agrietadas de Chocolate o Galletas Craqueladas de Chocolate
Galletas de Chocolate con Arándanos
Galletas de Leche Condensada y Maicena
Galletas de Naranja, Limón y Lima con Pistola
MACARONS
Macarons de Merengue Suizo y Curd de Arándanos
Macarons de Plátano y Chocolate
Tutorial de Macarons de Chocolate con Merengue Italiano
NAVIDAD
PASO A PASO
Tutorial de Macaron de Chocolate con Merengue Italiano
POSTRES
Espuma de Limón con Curd de Mandarina y Esferificaciones de Lima
Galatopita de Chocolate o Chocolate Ruffled Milk Cake
Granola Casera con Yogur de Mascarpone de Limón
Helado de Speculoos y Crema de Galletas
Helado de yogur natural y Coulis de cerezas
Mousse de Mascarpone y Naranja con Gelatina de Caqui
Mini Pavlovas con Lemon Curd y Crema de Mascarpone
Panna Cotta con Gelatina de Frutos Rojos
Sablé con Crema de Papaya y Marshmallows
Strudel de manzana o Apfelstrudel
Tartaletas de Higos y Crema de regaliz
TARTAS
Brownie Red Velvet Cake con Crema de Mascarpone
Charlotte de Frutos Rojos y Chocolate
Cheesecake de Arroz con Leche con base de Brownie
Dacquoise con crema de cerezas y melocotones
Drip Cake de Remolacha con Frutos del Bosque
Pavlova de chocolate con Trufa y Frutos rojos (sin gluten)
Tarta de Queso estilo “La Viña”
Tarta de Lima con Curd de Frutos Rojos