Torta Caprese

Dulces embrujados/ febrero 28, 2020/ blog, Posts Antiguos, Sin Gluten, Tartas/ 0 comentarios

Después de un tiempo de parón del reto-disfruta de Lidia del blog Nunca es demasiado dulce, volvemos a la carga con él. Retomamos el mes de Febrero con las almendras y para ello he preparado una riquísima Torta Caprese, la cual tiene la ventaja de no llevar gluten con lo que es apta para celiacos. El origen de esta Torta

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Bollos Suizos

Dulces embrujados/ febrero 17, 2020/ blog, Bollos y Masas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Primera receta del año, si ya sé que estamos en Febrero y que el año ya está bastante avanzado… Por eso he querido empezarlo con esta maravillosa receta de bollos suizos que me recuerda  a la infancia. Cuando de pequeña, comía muy mal, no me gustaba nada y era lentísima, mi pobre madre acababa desesperada conmigo (bueno conmigo y con

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Morenitos

Dulces embrujados/ diciembre 24, 2019/ blog, Navidad, Posts Antiguos/ 0 comentarios

La semana pasada nos animamos con los nevaditos, así que esta semana nos vamos a animar con sus primos, los morenitos. La receta es tan fácil como la anterior con unas pequeñas modificaciones, le he añadido un poco de azúcar a la masa y ralladura de naranja y después los he pasado por un baño de chocolate y os puedo

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Nevaditos

Dulces embrujados/ diciembre 13, 2019/ blog, Navidad, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Seguro que a estas alturas os encontráis con los preparativos de los dulces navideños para estas fiestas. Este año me he decidido a preparar unos nevaditos aprovechando que mi amiga Estrella me pasó la receta. Le he hecho alguna pequeña modificación, ya que ella en la suya le pone vino blanco, pero yo en ese momento no disponía de él

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Galatopita de Chocolate o Chocolate Ruffled Milk Cake

Dulces embrujados/ noviembre 8, 2019/ blog, Postres, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Hoy os traigo un postre de origen griego con múltiples nombres, se trata de la Galatopita o Ruffled milk cake o Pastel de leche arrugado o rizado, pero en versión chocolate. Es facilísimo de hacer, se elabora con masa filo, se trata de una masa superfina de múltiples capas muy usada en Turquía y Oriente medio y posteriormente en Grecia

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Magdalenas de Calabaza

Dulces embrujados/ octubre 15, 2019/ blog, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Ya estamos en otoño y nuestras cocinas también lo notan con los ingredientes que van entrando. Colores naranjas, ocres, mostazas empiezan a adueñarse de ellas. Y uno de esos ingredientes es la calabaza, con su multitud de formas, tamaños y colores. La calabaza, es un ingrediente que va fenomenal tanto en salado como en dulce y en repostería tiene un montón

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Tarta Segundo Cumpleblog (Bizcocho de vainilla, mermelada de frambuesa y Swiss meringue buttercream de frambuesas, chocolate al 52% y chocolate al 70%)

Dulces embrujados/ octubre 8, 2019/ blog, Posts Antiguos, Tartas/ 6 comentarios

¡¡¡Feliz segundo cumpleaños Dulces Embrujados!! Pues resulta que hoy se cumplen dos años desde que abrí e hice la primera publicación en el Blog. Han sido dos años de mucho trabajo, horas en la cocina, momentos en la terraza en pleno invierno con el abrigo puesto haciendo las fotos (y es que ese es mi estudio fotográfico), de pruebas… algunas

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Galletas Agrietadas de Chocolate o Galletas Craqueladas de Chocolate

Dulces embrujados/ septiembre 25, 2019/ blog, Galletas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Estas galletas junto con las de mantequilla tradicionales fueron de las primeras que hice cuando empezó mi afición a la repostería. No recuerdo de donde saqué la receta, la apunté en mi cuaderno de recetas cuando las hice por primera vez y ahí acudo cada vez que las hago. Además son rapídísimas y fáciles de hacer, os animo a hacerlas

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Croissants de Brioche con Mascarpone y Agua de Azahar

Dulces embrujados/ septiembre 4, 2019/ blog, Bollos y Masas, Posts Antiguos/ 2 comentarios

Esta semana después de otros cuantos días de inactividad, vuelvo con una receta de minicroissants de brioche con mascarpone y agua de azahar. La receta la encontré hace como un mes en la cuenta de Instagram de Teresa de @tesimpasta. Me gustó tanto y me pareció tan sencilla que la guardé para hacerla cuando tuviera tiempo y ganas de encender

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Mini Pavlovas con Lemon Curd y Crema de Mascarpone

Dulces embrujados/ agosto 7, 2019/ Básicos y Cremas, blog, Postres, Posts Antiguos, Sin Gluten/ 0 comentarios

Llevo todo el verano con ganas de hacer Lemon Curd, compré los limones cuando volvimos de vacaciones decidida a hacerlo y por fin el viernes que libre saqué un hueco. Tenía que ver con que lo combinaba y hojeando entre los libros de repostería que tengo encontré unas mini pavlovas. El relleno no tenía nada que ver con el de

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Helado de Natillas

Dulces embrujados/ julio 30, 2019/ blog, Helados, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Y ya de vuelta de las vacaciones… hay que ver lo rápido que pasa lo bueno!!! Después de un mes de inactividad, tenía que regresar con algo muy bueno y apropiado para estas temperaturas. No era plan de encender el horno por muy bueno que fuese a quedar un bizcocho o unas galletas… así que aquí os traigo la receta

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Tortas de Aceite

Dulces embrujados/ mayo 19, 2019/ blog, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Seguramente que muchos conocéis las Tortas de Aceite, esas superfinitas y crujientes con sabor a anís y sésamo que venden envueltas individualmente en papel encerado. Las más conocidas son las de Inés Rosales. Llevaba tiempo con ganas de hacerlas y hace unas semanas me encontré que María José del blog María José y sus recetas las había hecho, así que

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Chocolate Cookies

Dulces embrujados/ abril 29, 2019/ blog, Galletas, Posts Antiguos/ 1 comentarios

Esta semana tocaban galletas ya que hacía tiempo que no las preparaba, y como en casa al chocolate nunca se le hacen feos me he decantado por unas Chocolate Chips Cookies. He de confesaros que estas galletas han surgido de un error, me puse a seguir una receta haciendo algunos cambios y cuando casi tenia terminada la masa me di

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Leche Frita

Dulces embrujados/ abril 13, 2019/ blog, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 2 comentarios

Uno de los dulces típicos de la Cuaresma en España es la Leche Frita. Su origen es un poco incierto, ya que son muchas las provincias Españolas las se lo atribuyen, lo que sí que es cierto, es que se trata de un postre típico de la zona Norte. Hacer Leche Frita es muy fácil, no tiene ingredientes extraños que

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Hot Cross Buns o Bollitos de Pascua

Dulces embrujados/ abril 9, 2019/ blog, Bollos y Masas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Los Hot Cross Buns o bollitos de Pascua, se tratan de unos bollitos de masa brioche especiados, rellenos de pasas típicos de la Semana Santa. Llevan una cruz en la parte superior hecha de masa que para los cristianos  simboliza la crucifixión de Cristo y las especias dentro representan las especias utilizadas para embalsamar el cuerpo. Se suelen comer en

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Alfajores de chocolate

Dulces embrujados/ marzo 6, 2019/ blog, Galletas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Hoy os traigo una receta de esas que llevan en mi lista de espera reposteril mucho tiempo. Se trata de unos Alfajores de chocolate argentinos. Y os voy a contar aunque os sorprenda, que el origen de los alfajores es español. Los españoles lo heredamos de los árabes que estuvieron durante 700 años en el sur de la península. Ellos

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Tartaleta de San Valentín

Dulces embrujados/ febrero 11, 2019/ blog, Postres, Posts Antiguos/ 1 comentarios

O Tartaleta de masa sable, frambuesa, chocolate y merengue ¡Ya está aquí San Valentín! Supongo que os habréis dado cuenta… y es que las redes sociales se están encargando de recordarlo desde hace como dos semanas o más… Y los blogs de repostería y de cocina nos están llenando de ideas para elaborar una cena o comida romántica para celebrarlo.

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Galletas con avena y M&M´s

Dulces embrujados/ enero 30, 2019/ blog, Galletas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Hoy os traigo unas galletas facilísimas de hacer y rápidas: Galletas con avena y pastillas de chocolate de M&M´s. Se trata de unas galletas que para hacerlas con los niños son ideales ya que la masa se maneja perfectamente y a ellos les va a encantar participar. La receta de la paso mi amiga Vivi junto con unas cuantas galletas

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Bizcochitos de mandarina y chocolate

Dulces embrujados/ enero 23, 2019/ blog, Bollos y Masas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Estamos en plena época de cítricos y ahora es cuando mejor los están, por lo que no podemos dejar escapar esta oportunidad para preparar postres con ellos. Para esta ocasión he hecho unos bizcochitos de mandarina con cobertura de chocolate negro que quitan el sentido, superesponjosos y con un sabor increíble. Cuando leáis la receta os sorprenderá que la mandarina

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Galletas Cristal de Speculoos

Dulces embrujados/ diciembre 19, 2018/ blog, Galletas, Navidad, Paso a Paso, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Los que me seguís, ya sabéis que me encanta cualquier postre que lleve una mezcla de especias de speculoos. Las he usado para helado, para blondie,  en Bundt cake, como base de mousse… y ahora en galleta. Hacía tiempo que había visto las galletas cristal decorando los árboles de Navidad y me parecían ideales, así que este año en casa

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Brownie de Chocolatinas Mars

Dulces embrujados/ diciembre 12, 2018/ blog, Posts Antiguos/ 0 comentarios

¡¡Atención!! El contenido y las imágenes de este post no son aptos para chocoadictos. Imaginaros si a un brownie superchocolateado le añadimos unas barritas de chocolate y caramelo. Pues eso es lo que he hecho yo, ponerle unas chocolatinas de esas que cuando las muerdes te sale un hilo de caramelo que queda chorreando… ¿Sabéis de las que os estoy

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Mantecados de Limón

Dulces embrujados/ diciembre 4, 2018/ blog, Navidad, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Ya estamos en plena época de Pre- Navidad. Si paseamos por las calles de nuestra localidad, nos encontramos ya con los escaparates decorados anunciando que ya está aquí, las tiendas con las decoraciones puestas, los mercadillos navideños y las calles con la iluminación encendida. ¡Incluso hay muchos que ya han puesto el árbol en casa! Nosotros siempre lo ponemos en

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Chocolate Chip Cookies

Dulces embrujados/ noviembre 27, 2018/ blog, Galletas, Posts Antiguos/ 5 comentarios

¡¡Este semana vamos a ir en busca de la cookie perfecta!! Y sabéis que os digo… que para mí no existe…o visto desde otra perspectiva, también podemos decir que casi todas las cookies (y digo “casi”) son perfectas. Si escribimos en Google la frase “cookie perfecta” nos salen infinidad de entradas con distintas recetas, técnicas y trucos. Y entonces surge

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Bundt Cake de Toblerone

Dulces embrujados/ noviembre 12, 2018/ blog, Bundt Cakes, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Hoy es el día del National Bundt Cake y por supuesto no podía dejar de celebrarlo con un maravilloso Bundt Cake.   Hace poco fuimos a Londres y a la vuelta en el aeropuerto me hice con unas cuantas chocolatinas de esas gigantes de Toblerone. Ya sabéis esa manía que las compañías aéreas tienen de hacernos estar una hora y

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Galletas de Calabaza

Dulces embrujados/ octubre 16, 2018/ blog, Galletas, Posts Antiguos/ 2 comentarios

¿Truco o trato? Se acerca Halloween y hay que ir pensando con que vamos a deleitar a los más pequeños en la noche más terrorífica del año…   Como a Sara y a Marcos no les gustan las gominolas y los caramelos, si ya lo sé… no es normal, pero nunca han querido chuches, acabo optando por una alternativa en

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Tarta Cumpleblog

Dulces embrujados/ octubre 8, 2018/ blog, Posts Antiguos, Tartas/ 2 comentarios

¡¡¡Feliz cumpleaños Dulces Embrujados!!!   Hoy se cumple un año que publiqué mi primera entrada en el blog, desde aquel día hasta hoy han sido un total de 55 recetas de todo tipo: tartas, galletas, bundt cakes, macarons, mousses, magdalenas… Todas las semanas he intentado publicar una receta, algunas he publicado dos porque la ocasión lo merecía y otras no

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Kardemummabullar o Bollos de Cardamomo con Dátiles

Dulces embrujados/ septiembre 24, 2018/ blog, Bollos y Masas, Paso a Paso, Posts Antiguos/ 0 comentarios

¿Alguno de vosotros conoce los Kardemummabullar? Yo hasta hace cosa de un mes no sabía que existieran unos bollos tan ricos con un nombre tan impronunciable. Kardemummabullar, se tratan de unos bollos de origen sueco con distintos rellenos, que se ofrecen en las casas a los invitados en señal de hospitalidad. Cuantos más bollos distintos ofrezcas, mejor anfitrión eres. Menos

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Gofres de Lieja

Dulces embrujados/ julio 18, 2018/ blog, Bollos y Masas, Posts Antiguos/ 0 comentarios

Los Gofres de Lieja o también llamados Waffle son un postre típico de Bélgica.   Se trata de una masa a base de harina, huevos, leche, levadura y azúcar principalmente con un característico enrejado que se debe a la manera en que se cuecen. Para hacerlos no se necesita horno, lo cual es perfecto con los calores que tenemos ahora,

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