Después del parón de las Navidades vuelvo a la carga con este riquísimo postre de origen austriaco y del sur de Alemanía de nombre impronunciable: Apfelstrudel o strudel de manzana para los que no hablamos alemán…

Strudel en concreto significa remolino, y si nos fijamos en el postre se trata de un rulo de masa muy finita enrollada y con un relleno en el centro cuyo ingrediente principal son las manzanas simulando un remolino…

Los que me seguís, ya sabéis que me encanta cualquier postre que lleve una mezcla de especias de speculoos.

Las he usado para helado, para blondie,  en Bundt cake, como base de mousse… y ahora en galleta.

Hacía tiempo que había visto las galletas cristal decorando los árboles de Navidad y me parecían ideales, así que este año en casa hemos optado por hacer nosotros la decoración con galletas.

Dado que las galletas de Speculoos son típicas en Navidad…

¡¡Atención!!

El contenido y las imágenes de este post no son aptos para chocoadictos.

Imaginaros si a un brownie superchocolateado le añadimos unas barritas de chocolate y caramelo. Pues eso es lo que he hecho yo, ponerle unas chocolatinas de esas que cuando las muerdes te sale un hilo de caramelo que queda chorreando…

¿Sabéis de las que os estoy hablando, no? Por supuesto que de las barritas Mars!!

Ya estamos en plena época de pre- Navidad

Si paseamos por las calles de nuestra localidad, nos encontramos ya con los escaparates decorados anunciando que ya está aquí, las tiendas con las decoraciones puestas, los mercadillos navideños y las calles con la iluminación encendida.

¡Incluso hay muchos que ya han puesto el árbol en casa!

Nosotros siempre lo ponemos en el puente de la Inmaculada y la Constitución, y eso que la mayoría de los años me toca trabajarlo todo…

 

¡¡Este semana vamos a ir en busca de la cookie perfecta!!

Y sabéis que os digo… que para mí no existe…o visto desde otra perspectiva, también podemos decir que casi todas las cookies (y digo “casi”) son perfectas.

Si escribimos en Google la frase “cookie perfecta” nos salen infinidad de entradas con distintas recetas, técnicas y trucos. Y entonces surge la duda… ¿Cuál es la que no miente?

Pues seguramente que no mienta ninguna, ya que quien haya escrito esa receta es porque la hizo a su gusto…