¡Ya está aquí San Valentín!

Supongo que os habréis dado cuenta… y es que las redes sociales se están encargando de recordarlo desde hace como dos semanas o más…

Y los blogs de repostería y de cocina nos están llenando de ideas para elaborar una cena o comida romántica para celebrarlo.

Mi propuesta para este día es una tartaleta de galleta sablé de cacao con un curd de frambuesas, ganaché de chocolate y coronada con un merengue suizo. Parece un postre complicado pero ya os aviso que no lo es, tiene varias elaboraciones pero todas rápidas y fáciles de hacer…

Estaréis de acuerdo conmigo que con el frío que está haciendo este invierno no da ninguna pereza encender el horno.

No sé si realmente está siendo el más frío de hace años, pero para mí que soy una friolera os puedo asegurar que si lo es, esto no quiere decir que al año que viene no os diga que será el más frío en años… para mí siempre es el más frío, no me acuerdo del anterior….

Así que en invierno no me da ninguna pereza encender el horno y preparar unas galletas, un Bundt Cake o como en este caso un Loaf Cake para los desayunos o meriendas…

Hoy os traigo unas galletas facilísimas de hacer y rápidas: Galletas con avena y pastillas de chocolate de M&M´s

Se trata de unas galletas que para hacerlas con los niños son ideales ya que la masa se maneja perfectamente y a ellos les va a encantar participar.

La receta de la paso mi amiga Vivi junto con unas cuantas galletas y me encantaron, me contó que las había hecho con sus hijos y fenomenal, solo tuvo un problemilla durante la elaboración y es que mientras que los niños colocaban…

Estamos en plena época de cítricos y ahora es cuando mejor los encontramos.

Por lo que no podemos dejar escapar esta oportunidad para preparar postres con ellos.

Para esta ocasión he hecho unos bizcochitos de mandarina con cobertura de chocolate negro que quitan el sentido, superesponjosos y con un sabor increíble.

Cuando leáis la receta os sorprenderá que la mandarina que se echa para el bizcocho va con piel incluida, ya os digo que no hay ningún error, que va tal cual y le da un sabor buenísimo…

Después del parón de las Navidades vuelvo a la carga con este riquísimo postre de origen austriaco y del sur de Alemanía de nombre impronunciable: Apfelstrudel o strudel de manzana para los que no hablamos alemán…

Strudel en concreto significa remolino, y si nos fijamos en el postre se trata de un rulo de masa muy finita enrollada y con un relleno en el centro cuyo ingrediente principal son las manzanas simulando un remolino…