Tag Archives: Nata

Panna Cotta con Gelatina de Frutos Rojos

Dulces embrujados/ julio 10, 2018/ blog, Postres, Posts Antiguos, Sin Gluten/ 0 comments

Ahora que ya hace calor no apetece nada encender el horno, con lo que hay que buscar postres alternativos y una de ellos puede ser la Panna Cotta, un postre rápido y sencillo de preparar que además se toma fresquito. La Panna Cotta se trata de un postre típico italiano de la región de Piamonte, significa literalmente “nata cocida”. Tiene una textura parecida a la de un flan pero con

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Cupcakes muerte por chocolate

Dulces embrujados/ junio 28, 2018/ blog, Categorías, Posts Nuevos, Tartas/ 0 comments

La traducción literal de Cupcake es “pastel en taza”, esto es debido a que originalmente cuando se empezaron a elaborar en el siglo XIX se horneaban en tazones. Actualmente se hacen en cápsulas de papel como las de las magdalenas que pueden venir decorados con distintos motivos o temáticas. El mes pasado el blog Cook Cakes de Ainhoa y Carlamel de canyella nos propusieron versionar una tarta en cupcake. Yo

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Costrada Soriana

Dulces embrujados/ junio 22, 2018/ blog, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 0 comments

Como ya lo dice el nombre, la costrada soriana es un postre típico de Soria y hoy en día la podemos encontrar en las mejores pastelerías y mantequerías de la provincia.   Se trata de unas milhojas rellenas de crema pastelera y nata y cubiertas con una capa de hojaldre desmigado y azúcar glass. Originalmente solo llevaban la crema pastelera, pero posteriormente se le incorporó la nata, algunas versiones las

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