Tag Archives: Chocolate

Dacquoise con crema de cerezas y melocotones

Dulces embrujados/ julio 2, 2018/ Básicos y Cremas, blog, Tartas/ 2 comments

  Me encanta el verano, es mi estación favorita! Muchos diréis que no se ni lo que digo. Que con el calor que se pasa… Pero a mí no me importa!!   El verano tiene un montón de cosas buenas. Lo primero de todo las VACACIONES, la luz que hay, no me digáis que no es triste cuando en pleno invierno ya es de noche a las seis de la

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Cupcakes muerte por chocolate

Dulces embrujados/ junio 28, 2018/ blog, Categorías, Posts Nuevos, Tartas/ 0 comments

La traducción literal de Cupcake es “pastel en taza”, esto es debido a que originalmente cuando se empezaron a elaborar en el siglo XIX se horneaban en tazones. Actualmente se hacen en cápsulas de papel como las de las magdalenas que pueden venir decorados con distintos motivos o temáticas. El mes pasado el blog Cook Cakes de Ainhoa y Carlamel de canyella nos propusieron versionar una tarta en cupcake. Yo

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Pavlova de chocolate con Trufa y Frutos rojos (sin gluten)

Dulces embrujados/ junio 14, 2018/ blog, Posts Antiguos, Tartas/ 0 comments

La Pavlova se trata de una deliciosa tarta realizada con una base de merengue horneado, nata o trufa y frutos rojos (o la fruta que queráis añadir).   Su origen… pues como ocurre siempre con las cosas buenas esta discutido. Por un lado se lo atribuye Australia y por otro Nueva Zelanda. En lo que sí que es seguro,  es que se trata de una tarta que se elaboró en

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Tarta de la abuela o Tarta de galletas y Chocolate

Dulces embrujados/ mayo 8, 2018/ blog, Categorías, Posts Antiguos, Tartas/ 2 comments

¿Quién no ha tenido en la infancia en alguno de sus cumpleaños una tarta de galletas y chocolate?     ¡¡Yo la tuve en muchos!! Cumplir años en el mes de Agosto es lo que tiene. Siempre me pillaba de vacaciones en el pueblo y en la panadería no hacían tartas, por lo que si quería soplar las velas tenía que ser de esta tarta que se encargaba mi tía

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Brownie de Hummingbird Bakery

Dulces embrujados/ abril 16, 2018/ blog, Categorías, Postres, Posts Antiguos/ 0 comments

La semana pasada os contaba que iba chocolatear el blog ya que no había publicado nada superchocolatoso, así que esta semana he decidido seguir haciéndolo.  Y de qué mejor manera que con este Brownie de la pastelería Hummingbird.   Cuando fui a Londres, estaba obsesionada con que tenía que ir a un  montón de Bakerys a probar cupcakes de todos los colores, olores y sabores. En internet había encontrado una

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Galletas Volcán de Chocolate

Dulces embrujados/ abril 10, 2018/ blog, Galletas, Posts Antiguos/ 0 comments

El otro día revisando las recetas que he publicado en el blog desde que empecé con él en el mes de Octubre, me di cuenta que no había publicado ninguna receta de chocolate superchocolatosa. No me lo podía creer!! ¡Yo que soy adicta al chocolate y no puedo pasar un día sin mi onza! Así que tenía que poner una solución rápidamente. Hacía tiempo encontré unas galletas de Martha Stewart

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Baklava de Chocolate

Dulces embrujados/ febrero 19, 2018/ blog, Postres, Posts Antiguos/ 8 comments

El Baklava se trata de un dulce elaborado originalmente con nueces trituradas, masa filo y un baño de almíbar o un jarabe de miel. Su historia se remonta a la antigua Mesopotamia, aunque existen datos que en el siglo VII a.C. los asirios ya elaboraban pan con nueces en capas y miel, esta versión de Baklava era considerada una comida de las clases pudientes que se hacía para las celebraciones.

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Brownie Red Velvet Cake con Crema de Mascarpone

Dulces embrujados/ febrero 6, 2018/ blog, Categorías, Posts Antiguos, Tartas/ 1 comments

Se acerca San Valentín con lo que hay que ir pensando qué preparar para celebrarlo… En teoría tendría que poneros una receta para dos personas, pero en casa no se celebra en pareja, lo celebramos los cuatro, mi marido, mis hijos y yo. Marcos, el pequeño, se pasa el día dándome besos, diciéndome que me quiere mucho y que soy la mejor madre del mundo. Y mi respuesta siempre es

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Granola casera con yogur de mascarpone de limón

Dulces embrujados/ enero 10, 2018/ blog, Categorías, Postres, Posts Antiguos/ 0 comments

Ya se acabaron las fiestas navideñas y las comilonas y volvemos a la “normalidad”. Normalidad entre comillas, por que ahora empiezan los remordimientos de conciencia y nos ponemos en plan supersano, verdurita, carnes y pescados a la plancha. Si oímos hablar de polvorones, turrón, roscón o cualquier otro dulce (como por ejemplo un riquísimo y superesponjoso Bundt Cake), por un lado el angelito de nuestra conciencia reacciona haciéndonos sentir culpables

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Polvorones de chocolate

Dulces embrujados/ noviembre 27, 2017/ blog, Categorías, Dulces Tradicionales, Posts Antiguos/ 0 comments

Ya se acerca la Navidad y hay que ir pensando en preparar los dulces típicos de estas fechas como polvorones, mantecados, roscos de vino, roscón de reyes… No podemos dejarlos para él último momento por qué luego entre comidas, cenas de trabajo, con amigos , compras  y todas esas cosas se nos echa el tiempo encima y no hemos preparado nada. Mucha gente (entre la que me incluyo hasta hace

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Macarons de Plátano y Chocolate

Dulces embrujados/ octubre 22, 2017/ blog, Categorías, Macarons, Posts Antiguos/ 2 comments

No os voy a mentir, a mí el plátano no me gusta. Ni si quiera de pequeña mi madre consiguió que me comiera una papilla de frutas que lo llevase. Aún recuerdo el día que nos fuimos a bañar al pantano en el pueblo y mi tía me obligó a tomarme uno para merendar, no os voy a contar la noche que pasé… El caso es que este mes, en

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Tutorial Macarons de Chocolate con merengue italiano.

Dulces embrujados/ octubre 22, 2017/ Categorías, Paso a Paso, Posts Antiguos/ 0 comments

Estos macarons son los que he hecho para la receta de Macarons de plátano y chocolate, he querido dejaros aquí un paso a paso con las fotos para que veáis los puntos de la pasta de almendras, el almíbar, el merengue italiano, el macaronaje y el escudillado. De este modo os servirá de guía para cuando hagáis vuestros macarons. Aquí os cuento como hacer los de chocolate pero la técnica

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